A Pizza Margherita tem uma origem envolta em história e tradição, remontando à cidade de Nápoles, na Itália, no final do século XIX. A história mais famosa atribui sua criação ao pizzaiolo Raffaele Esposito, que trabalhava na Pizzeria Brandi, uma das mais antigas de Nápoles.
Em 1889, o rei Umberto I e a rainha Margherita di Savoia visitaram a cidade e desejaram provar a famosa pizza napolitana. Para a ocasião, Esposito preparou três tipos de pizza diferentes, e a que mais agradou à rainha foi uma que continha as cores da bandeira italiana: vermelho (molho de tomate), branco (muçarela) e verde (manjericão). Em homenagem à soberana, a pizza recebeu o nome de Margherita.
Embora alguns historiadores questionem a veracidade desse relato, a Pizza Margherita se tornou um símbolo da culinária italiana e um ícone da tradicional pizza napolitana, que foi reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
Hoje, a receita original da Pizza Margherita segue regras rigorosas na Itália, garantindo sua autenticidade e sabor clássico!
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